تا صحبت از ادویه فلافل و سمبوسه می شود یاد جنوب کشور می افتیم.
این نوع ادویه بیشتر در کشور لبنان طرفدار دارد و امروزه در اکثر کشورهای دنیا علاقمندان بی شماری دارد .
برای درست کردن این ادویه می بایست مراحل را با دقت انجام داد و دانه های ادویه شکسته شود .
البته برای داشتن عطر بیشتر و طعم غالب تر باید دانه ها را نیم کوب کنید .
مواد تشکیل دهنده این ادویه شامل :
عصاره لیمو ترش، نمک، نعنا خشک، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پودر جوز هندی، پودر دارچین، پودر زردچوبه، پودر انبه و … می باشد .
موارد استفاده خرید ادویه فلافل و سمبوسه
برای طبخ کتلت
تهیه فلافل و سمبوسه
تهیه کوکو سبزی
در کباب شامی نیز از آن استفاده می شود.
و همراه با این غذاهای های خوشمزه باید ترشی بادمجان و یا ترشی انبه سرو کرد .
در ادامه طرز پخت یک نوع شامی را در اختیار شما قرار خواهیم داد .
استفاده از این ادویه باعث چسبندگی مناسب مواد شده و سرخ کردن را برای شما آسان می کند .
کباب شامی با ادویه فلافل و سمبوسه
مواد لازم :
- گوشت :چهارصد گرم
- پیاز : دو عدد
- تخم مرغ : یک عدد
- ادویه فلافل و سمبوسه : دو قاشق چای خوری
- نمک : به میزان لازم
- آرد نخودچی : یک الی دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
پیاز ها را رنده کنید و روی یک سبد بریزید و آب آن را کاملا بگیرید و در یک کاسه بریزید .
سپس گوشت را به آن افزوده همراه با تخم مرغ ، ادویه فلافل و سمبوسه و آرد نخود چی با هم مخلوط کنید .
مواد را خوب با هم مخلوط کنید و ورز دهید .
سپس یک تابه بر روی شعله قرار دهید و در آن روغن بریزید تا گرم شود .
مقداری از گوشت را برداشته در کف دست گرد کنید و مانند کوکو پهن کنید .
در روغن قرار دهید اجازه دهید تا طلایی شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی گردد .
پس از سرخ شدن همه شامی ها آن را در یک ظرف بچیند و همراه گوجه ، خیارشور و ترشی و نان میل کنید .
برای خرید ادویه فلافل و سمبوسه ۱۰۰ گرمی می توانید آرون شاپ مراجعه کنید .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.