پودر فلفل قرمز با وجود تند بودن یکی از ادویه های بسیار پرطرفدار است .

به دلیل خاصیت دارویی و فواید آن برای سلامتی آن ها شناخته شده است .

فلفل قرمز یک میوه غلاف مانند که میوه درختچه کوتاه و از خانواده شبدر می باشد .

هم خانواده با بعضی از سبزیجات مانند : گوجه فرنگی و بادمجان و … می باشد .

گیاه فلفل بومی آمریکای مرکزی که به عنوان یکی از اصلی ترین عناصر ادویه در غذاهای مکزیکی به کار رفته است .

بعدها توسط مکتشفان به اسپانیا و پرتغال و سپس به سایر نقاط جهان معرفی شد .

امروزه در اکثر نقاط دنیا فلفل قرمز به صورت تجاری کشت گسترده دارد .

فلفل قرمز دارای ویتامین ها و مواد معدنی شگفت آور است .

در هر صد گرم پودر فلفل قرمز :

ویتامین C , E , A , K , ویتامین های گروه B ، آهن ، پتاسیم ، مس ، زینک ، فسفر ، منیزیم ، وجود دارد .

پیشگیری از بیماری و تقویت کننده سلامت بدن
خواص ضد باکتریایی ، ضد سرطان ، ضد درد
ضد قند خون
ضد التهاب : به دلیل وجود کپسایسین که خاصیت تند و تیزی قوی می دهد
ویتامین سی که یک آنتی اکسیدان محلول در آب است برای ساخت کلاژن بدن بسیار ضروری است که به فراوانی در فلفل قرمز موجود است .
جلوگیری از بیماری آسکوربات
از بین برنده ی عفونت داخلی
کنترل ضربان قلب و فشار خون در نتیجه پیشگیری از سکته قلبی و مغزی
بهبود سیستم ایمنی بدن
جلوگیری از ریزش مو
افزایش متابولیسم و لاغری