هل سبز از یک نوع میوه گرمسیری حاصل می شود که عطر شیرین و خوشبویی ایجاد می کند .

هل ادویه ای بومی هند، نپال و بوتان محسوب می شود.

امروزه، این ماده در بیشتر مناطق آسیا از جمله، هند، چین، بوتان، ویتنام، مالزی، کره و ژاپن یافت می شود.

از هل به عنوان ملکه ادویه جات نام می برند و یکی از گران ترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل نیز است .

هل به صورت غلاف که دانه ها در مقطع مثلثی در آن قرار گرفته اند .

دانه های آن کوچک و سیاه بوده در حالی که غلاف آن به رنگ های مختلف هستند .

هل سبز سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده که می توان به : ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی اشاره کرد .

نکته : پودر هل آماده را خریداری نکنید زیرا پس از خرد شدن عطر و طعم آن کاهش می یابد .

اگر مایل به مصرف پودر هستید بهتر است که هل سبز را خود به در منزل پودر تبدیل کنید .

خواص هل سبز

تقویت کننده قلب
ادرار آور
قاعده آور
مقوی سیستم هضم
زخم های دهان را بر طرف می کند : مقداری از هل سبز را جوشانده به صورت دهانشویه استفاده شود .
خوشبو کننده دهان : برای از بین بردن بوی سیر و پیاز دو عدد هل سبز را بجوید .
برای تسکین درد گوش مقداری پودر هل سبز را در گوش بریزید .
برای برطرف کردن حالت تهوع از دم کرده هل استفاده کنید .
اشتها آوراست .
تب را پایین می آورد .
مناسب سرماخوردگی است .
تسکین درد رماتیسم
ترشی معده را برطرف می کند .
ضد مسمومیت
بیماری های چشم را بهبود می دهد .