هل سبز به عنوان ادویه جهت خوشبو و معطر کردن غذا استفاده می شود .
این گیاه در غذا های هندی ، خاورمیانه ، عربی و سوئدی بسیار کاربرد دارد .
هل به صورت غلاف که دانه ها در مقطع مثلثی در آن قرار گرفته اند .
دانه های آن کوچک و سیاه بوده در حالی که غلاف آن به رنگ های مختلف هستند .
هل به رنگ های سیاه ، سفید و سبز است که بهترین نوع آن هل سبز می باشد .
هل دارای عطر و طعم شیرین و تند می باشد .
از هل می توانید به صورت کامل استفاده کنید یا آن را به صورت پودر درآورده و مصرف کنید .
نکته : پودر هل آماده را خریداری نکنید زیرا پس از خرد شدن عطر و طعم آن کاهش می یابد .
اگر مایل به مصرف پودر هستید بهتر است که هل سبز را خود به در منزل پودر تبدیل کنید .
هل سبز سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده که می توان به : ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی اشاره کرد .
خواص هل سبز
- تقویت کننده قلب
- ادرار آور
- قاعده آور
- مقوی سیستم هضم
- زخم های دهان را بر طرف می کند : مقداری از هل سبز را جوشانده به صورت دهانشویه استفاده شود .
- خوشبو کننده دهان : برای از بین بردن بوی سیر و پیاز دو عدد هل سبز را بجوید .
- برای تسکین درد گوش مقداری پودر هل سبز را در گوش بریزید .
- برای برطرف کردن حالت تهوع از دم کرده هل استفاده کنید .
- اشتها آوراست .
- تب را پایین می آورد .
- مناسب سرماخوردگی است .
- تسکین درد رماتیسم
- ترشی معده را برطرف می کند .
- ضد مسمومیت
- بیماری های چشم را بهبود می دهد .
موارد کاربرد خرید هل سبز :
- استفاده در غذاهای فرنگی ، هندی
- ترکیب آن با ادویه های دیگر برای چاشنی غذاها
- تهیه انواع دمنوش
- استفاده در بعضی خورشت ها و پلو های ایرانی
- عطر و طعم دهنده برای تهیه مربا
- تهیه انواع دسر مانند : فرنی ، شله زرد و …
- تهیه شیرینی و کیک مانند : قطاب ، کیک هل و گلاب و… کاربرد دارد .
با خرید هل سبز ۳۰ گرمی از فواید آن بهره ببرید .
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.